Быстрое тесто для жареных пирожков
Что нужно
Порций:
8
дрожжи
2 ч. л.
молоко
250 г
мука
500 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
сахар
1 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Для приготовления быстрого теста для жареных пирожков подготовьте ингредиенты по списку.
- Подогрейте молоко до температуры 36-38 градусов.
- Перелейте молоко в глубокую емкость. Добавьте дрожжи и сахар.
- Хорошо все перемешайте, накройте емкость полотенцем и оставьте на несколько минут, пока на поверхности смеси не появятся пузырьки. Тем временем подготовьте желаемую начинку для пирожков.
- В отдельной емкости соедините яйцо с солью и взбейте до получения однородной массы.
- Добавьте взбитое яйцо в молочно-дрожжевую смесь. Влейте растительное масло и хорошо все перемешайте.
- Добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь жидких компонентов просеянную пшеничную муку.
- Смажьте руки и рабочую поверхность небольшим количеством растительного масла и вымесите тесто 5 минут.
- Затем сформируйте тесто в шар и отбейте, бросая на рабочий стол с высоты около 50 сантиметров, в течение 30-40 секунд.
- Быстрое тесто для жареных пирожков готово. Можно приступать к приготовлению пирожков.
- Для приготовления пирожков разделите тесто на 15-16 равных частей. Кусочки теста обомните и скатайте в шар.
- Затем каждую порцию теста разровняйте ладонью или тонко раскатайте и добавьте желаемую начинку.
- Защипните края теста и придайте пирожкам форму.
- Обжарьте пирожки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Жареные пирожки из быстрого теста можно подавать к столу.