фотография готовится
Сырный соус на молоке с луком
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 штука
молоко
300 г
мускатный орех
сливочное масло
15 г
сыр любой
100 г
обычно есть дома
лавровый лист
перец черный молотый
пшеничная мука
1 ст. л.
соль
Как готовить
- В ковшик наливаем 300 мл молока. Небольшую луковицу нарезаем произвольно и складываем в молоко. Туда же отправляем лавровый лист.
- Ставим ковшик на плиту, доводим до кипения, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
- Через 20 минут молоко процеживаем.
- Натираем на мелкой тёрке 100 г сыра типа Эмменталь и 20 г Пармезана.
- В сковороде растапливаем 15 г сливочного масла, насыпаем 1 столовую ложку муки и обжариваем её до золотистости.
- Добавляем луковое молоко...
- ...и варим до загустения, постоянно помешивая.
- Добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем.
- Добавляем тёртый сыр...
- ...и варим до однородности массы. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!