Свекла с медом по-монастырски
Что нужно
Порций:
12
грецкие орехи
200 г
лук репчатый
300 г
мёд
2 ст. л.
свекла
1 кг
чернослив
300 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
молотый кориандр
1 ст. л.
Как готовить
- Отваренную свеклу чистим и нарезаем небольшими ломтиками - такими, на какие распадается мандаринка. Если ломтик получился длинным, смело делим его на 2-3 части. Перекладываем свеклу в глубокую миску.
- Отваренный или хорошенько пропаренный чернослив рубим на еще более мелкие кусочки.
- Лук чистим от шелухи и измельчаем. Если хотите, то можно нарезать лук тонкими полукольцами - получается тоже очень даже ничего, Далее прогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем лук.
- Обжариваем лук на среднем огне примерно 3-4 минуты, помешиваем, чтобы лук не подгорел. Добавляем жидкий мед, перемешиваем и выключаем огонь.
- Лук с медом добавляем в миску со свеклой.
- Ядра грецких орехов (лично я всегда предпочитаю грецкие) либо порезать на небольшие кусочки ножом, либо растолочь в ступке. Я беру в магазине чищенные, чем экономлю время на их подготовку. Измельченные орехи перекладываем в миску со свеклой, черносливом и луком.
- Чтобы блюдо получилось ароматней, можно приправить его молотым кориандром, но это на любителя. Также я добавила немного сахара.
- Все составляющие перемешиваем.
- Наше блюдо готово! Теперь, когда вы знаете, как приготовить свеклу с медом по-монастырски, берите рецепт на заметку!