Суп с шампиньонами и перловкой
Что нужно
Порций:
6
имбирь
1 ч. л.
картошка
2 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
перловая крупа
30 г
сельдерей
2 стебель
соль
чеснок
2 дольки
шампиньоны
200 г
обычно есть дома
вода
Как готовить
- Предлагаю приготовить легкий, но сытный суп с грибами и перловкой. Он отлично подойдет людям, сидящим на диете, а также в пост. Можно использовать овощной бульон, а можно варить и просто на воде.
- Грибы необходимо заранее обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла. У меня были маленькие грибы, поэтому в суп их клала целиком. Если у вас крупные, просто нарежьте, как удобно.
- Для приготовления постного грибного супа из шампиньонов с перловкой подготовим продукты по списку.
- Лук, чеснок, морковь и сельдерей нарежем. Обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла.
- Добавим нарезанный картофель, промытую перловую крупу и молотый имбирь. Добавим воду и варим до готовности крупы.
- Когда крупа сварится, добавим грибы. Проварим пару минут.
- Солим, перчим по вкусу. Приправим зеленью. Постный грибной суп с шампиньонами и перловкой готов. Дадим чуть настояться и подаем.