Что нужно

Порций:

5

картошка 1 штука

куриный бульон 1 кг

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

пшено 4 ст. л.

сливочное масло 30 г

шампиньоны 100 г

обычно есть дома

лавровый лист 1 штука

перец черный молотый

соль

Как готовить

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с бульоном. Начинайте варить суп.
Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Морковь можно натереть на терке. Выложите в сковороду. Добавьте сливочное масло и пассеруйте овощи 4-5 минут.
После добавьте морковь с луком в кастрюлю. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Выложите в суп.
Через 10-12 минут выложите в суп пшено, которое следует предварительно хорошо помыть. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Варите суп еще 10-15 минут, до готовности всех ингредиентов, и выключайте плиту.
Крупник готов. Можно подавать к столу.