Суп с макаронами и картошкой
Что нужно
Порций:
5
картошка
3 штуки
куриное филе
200 г
лук репчатый
1 штука
макароны
0,5 стакан
морковь
1 штука
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
2 кг
лавровый лист
1 штука
масло растительное
20 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать суп с макаронами и картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Суп будет на курином бульоне. По желанию его можете приготовить из любого вида мяса или же на овощном бульоне. Макароны для супа можете взять любые. Я использовала не очень крупные.
- Куриное филе промойте в проточной воде, затем переложите в кастрюлю. Залейте мясо водой, доведите до кипения и варите минут 20. Образовавшуюся пенку во время закипания снимите. Когда мясо сварится (оно должно быть белым внутри), нарежьте его на кусочки и верните обратно в кастрюлю. Картофель очистите, промойте и нарежьте небольшими кусочками, а затем опустите в кипящий бульон к мясу. Оставьте вариться на 15 минут.
- Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Морковь можете натереть на терке или просто нарезать кружочками или брусочками. Лук нарежьте мелким кубиком.
- На сковороду налейте немного растительного масла и выложите подготовленные лук и морковь. Обжаривайте овощи 2-3 минуты на небольшом огне. Лук станет прозрачного цвета, а морковь станет мягче. Как выбрать сковороду читайте в статье под рецептом.
- Готовую овощную зажарку переложите в кастрюлю с будущим супом. Следом добавьте макароны и варите все вместе ориентируясь на время варки макарон, примерно минут 10. Оставьте макароны немного не доваренные. Как правильно приготовить макароны и как выбрать идеальную кастрюлю читайте в статьях под рецептом.
- Куриный суп с макаронами и картошкой готов! Добавьте в него измельченный чеснок, лавровый лист и немного измельченной зелени. Снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и оставьте постоять еще минут на 10. За это время макароны успеют дойти до готовности в горячем супе. Приятного аппетита!