фотография готовится
Суп с куриными тефтелями
Что нужно
Порций:
5
кабачки
1 штука
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
рис отварной
100 г
соль
фарш куриный
250 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
вода
1,5
зелень
15 г
масло растительное
1 ст. л.
перец болгарский
1 штука
Как готовить
- Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Буквально несколько минут обжарьте их на растительном масле, до мягкости. Так бульон получится более насыщенным и красивым.
- Кабачок нарежьте мелким кубиком, отправьте в сковороду к луку с морковью и готовьте вместе 3-4 минуты, чтобы он стал немного мягче.
- Кастрюлю наполните чистой холодной водой и доведите до кипения.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелким кубиком. Отправьте в кипящую воду и варите несколько минут при небольшом нагреве.
- Куриный фарш соедините с отварным рисом, яйцом и специями на ваш вкус.
- Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы фарш стал вязким.
- Слегка влажными руками сформируйте небольшие тефтели.
- В кастрюлю с перцем отправьте пассерованные овощи со сковороды, доведите до кипения. Затем аккуратно добавьте сформированные тефтели. Варите суп 10-12 минут при небольшом нагреве.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Мелко нарежьте зелень и отправьте в суп. Снимите с плиты.
- Наш суп с куриными тефтелями готов! Приятного аппетита!!!