Рубленые куриные оладьи с жареными овощами
Что нужно
Порций:
3
крахмал
1 ст. л.
куриное филе
500 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
соль
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки
чеснок
2 дольки
яйцо куриное
2 штуки
Как готовить
- Готовим, собственно, обыкновенные рубленые куриные оладьи с жареными овощами. Жареные овощи придадут блюду особый "дух". Рекомендую зажарить овощи до почти черного состояния, и они станут приятным бонусом в готовом изделии.
- Для приготовления куриных оладий подготовим продукты по списку.
- Куриное филе рубим и выкладываем в миску.
- Овощи нарежем мелко, морковь натрем на крупной терке.
- Жарим на минимальном количестве подсолнечного масла.
- Выкладываем овощи к мясу. Туда же отправим крахмал, яйца, соль, перец, хмели-сунели. Хорошо перемешиваем.
- Жарим оладушки на подсолнечном масле с двух сторон до готовности.
- Готовые куриные оладьи выкладываем на абсорбирующую бумагу, чтобы стек лишний жир.
- Рубленые куриные оладьи с жареными овощами готовы.