Пшенная каша с курицей
Что нужно
Порций:
2
кабачки
100 г
куриное филе
250 г
лук репчатый
50 г
морковь
50 г
перец черный молотый
помидоры
100 г
пшено
150 г
соль
обычно есть дома
вода
500 г
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Переберите пшено, промойте его несколько раз, вода будет очень мутной. Залейте холодной водой, варите на самом тихом огне под крышкой 20 минут.
- Параллельно разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем измельченные лук с морковью несколько минут.
- Добавьте нарезанный мелким кубиком кабачок. Поскольку все ингредиенты в блюде имеют сладковатый вкус, то без кислоты тут не обойтись, советую также добавить нарезанные помидоры. Тушите овощи на тихом огне минут 5.
- Добавьте нарезанное кубиком куриное филе и тушите вместе с овощами около 10 минут, при необходимости можно влить немного воды.
- Когда пшено будет полностью готовым, переложите его в сковороду, перемешайте вместе с курицей и овощами, посолите и поперчите по вкусу и можно сразу же подавать к столу.
- Вкусная, сытная пшенная каша с курицей и овощами - отличный семейный обед или ужин.