Куриные котлеты с кабачками
Что нужно
Порций:
5
кабачки
200 г
куриное филе
200 г
лук репчатый
40 г
морковь
70 г
чеснок
1 зубчик
яичный белок
0,5 штука
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Для начала нам необходимо почистить и хорошенько промыть все овощи. Кабачок лучше использовать молодой, тогда его можно не очищать от кожуры.
- Теперь на крупной терке трем наш кабачок, а затем отжимаем его и выливаем лишнюю жидкость.
- То же самое делаем и с морковкой: трем и добавляем к кабачку.
- Куриное филе, репчатый лук и чеснок пропускаем через мясорубку и выкладываем полученную смесь к остальным ингредиентам.
- Теперь солим и посыпаем черным перцем, тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
- Разбиваем одно куриное яйцо и отделяем желток от белка. Половину белка добавляем в фарш и хорошенько все перемешиваем.
- Формируем из смеси фарша с овощами аккуратные круглые котлетки и выкладываем в чашу пароварки, готовить их нужно примерно пол часа. А готовые котлеты хорошо сочетаются с любым гарниром, особенно с овощным салатиком.