фотография готовится
Плов с кабачками
Что нужно
Порций:
6
кабачки
1 штука
лук репчатый
40 г
морковь
1 штука
перец черный молотый
помидоры
1 штука
рис
1 стакан
соль
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
приправа для плова
1 ст. л.
Как готовить
- В толстостенной сковороде разогрейте рафинированное постное масло, обжарьте в нем до мягкости нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко нашинкованную морковь.
- Молоденький кабачок с прозрачной семечкой также нарежьте мелким кубиком, переложите в сковороду, сделайте тише огонь под сковородой. Тушите овощи минут 5.
- Измельчите помидор, положите к остальным овощам, тушите 3-4 минуты. При желании можно снять с него кожуру перед нарезкой.
- Рис промойте несколько раз до чистой воды. Всыпьте в сковороду, перемешайте ложкой, дайте ему впитать все вкусы овощей.
- Влейте воды или овощного бульона столько, чтобы он хорошо покрывал все ингредиенты в сковороде. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте приправу для плова и раздавленный крупный зубчик чеснока. Готовьте на тихом огне под крышкой 15 минут. За это время жидкость должна полностью выкипеть.
- Спустя время выключите плиту, оставьте плов еще минут на 5 под крышкой.
- Вот и все. Пора звать семью к столу. Хоть блюдо и постное, но очень вкусное.
- Плов с кабачками без мяса готов. Приятного.