фотография готовится
Постный рис с креветками
Что нужно
Порций:
2
кабачки
0,5 штука
креветки королевские варено-мороженые
150 г
лук репчатый
0,5 штука
морковь
1 штука
рис
120 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
250 г
масло растительное
30 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Рис тщательно промойте и выложите в кипящую, подсоленную воду. Соотношение риса к воде - 1:2,5. Варите рис до готовности, после откиньте на дуршлаг и слейте воду.
- А пока рис варится, займитесь овощами. Морковь, чеснок и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Я морковь нарезала соломкой, а лук - полукольцами.
- Выложите в сковороду с растительным маслом и пассеруйте 7-8 минут на огне чуть ниже среднего.
- Кабачок помойте и нарежьте соломкой. Добавьте к луку, чесноку и моркови.
- Готовьте овощи еще 4-5 минут, до мягкости. Посолите по вкусу.
- Затем добавьте отварной рис.
- Креветки залейте кипящей водой и дайте постоять 10 минут. Затем промойте холодной водой. Очистите от панциря, головы и кишечной вены.
- Выложите креветки в сковороду с рисом и овощами.
- Перемешайте ингредиенты, поперчите. Можно добавить любые сухие приправы. Прогрейте в сковороде еще несколько минут.
- Постный рис с креветками готов.