Кабачки под шубой в духовке
Что нужно
Порций:
4
кабачки
400 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
помидоры
300 г
соль
сыр
100 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
прованские травы
0,5 ч. л.
Как готовить
- Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем нарезанный репчатый лук и натертую морковь.
- Когда лук с морковью станут мягкими и прозрачными, добавьте натертые на терке помидоры. Тушите минут 5.
- Когда помидорная жидкость немного выкипит, положите чеснок, соль и перец по вкусу. Если овощная подлива будет слишком кислой, тогда подсыпьте немного сахара для баланса вкуса.
- Нарежьте кабачки кружочками толщиной 0,3-0,5 миллиметра, выложите в противень для запекания, как показано на фото, слегка посолите и поперчите их.
- Сверху положите обжаренные овощи, посыпьте сухими ароматными травами.
- Щедро посыпьте кабачки с овощной подливой натертым твердым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
- Запеченные в духовке кабачки под шубой готовы. Подавайте как горячую закуску или самостоятельное блюдо с любимым гарниром.