Суп с фунчозой и грибами
Что нужно
Порций:
3
грибы вешенки
200 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
петрушка
3 штуки
помидоры
50 г
соль
фунчоза
70 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
600 г
лавровый лист
1 штука
масло растительное
2 ст. л.
приправа универсальная
1,5 ч. л.
Как готовить
- Все необходимые продукты для приготовления супа с фунчозой и грибами - перед вами.
- Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с грибами, помидорами и зеленью под проточной водой.
- Разогрейте в кастрюле или сотейнике с толстым дном растительное масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко нашинкованную морковь. Обжарьте около минуты на умеренном огне, постоянно помешивая овощи.
- Вешенки порвите тонкими ломтиками, переложите в сотейник, обжарьте все вместе еще минуты 3.
- Влейте горячую воду из чайника, добавьте нарезанные кубиком помидоры, раздавленный зубчик чеснока и лавровый лист. Варите минут 5 на умеренном огне.
- Пока варится суп, в другом сотейнике отварите фунчозу 5-6 минут согласно инструкции. Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте ее под холодной водой.
- Переложите фунчозу в суп, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, добавьте приправу. При желании можно положить острый перчик по вкусу.
- Порубите петрушку, добавьте в суп, перемешайте и выключите плиту.
- Суп с фунчозой и грибами готов! Подавайте сразу же после приготовления.