Что нужно

Порций:

8

капуста 120 г

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

паприка

перец черный молотый

соль

сухой чеснок

чечевица 100 г

обычно есть дома

вода или бульон 1,5 кг

масло растительное 1 ст. л.

перец болгарский 1 штука

Как готовить

Морковь и лук очистить, вымыть и просушить. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь можно нарезать небольшими брусочками или натереть на терке.
Сладкий перец очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать тонкими полосками.
Капусту ополоснуть, после нарезать тонкими полосками. Также капусту можно нашинковать на терке.
Прогреть сковороду или кастрюлю, влить растительное масло и выложить лук, морковь, сладкий перец. Жарить овощи до золотистого состояния, до румяной корочки, помешивая их.
Добавить к жареным овощам капусту и чечевицу.
Залить в кастрюлю горячую воду или бульон, добавить соль и молотый перец, паприку и сухой чеснок по вкусу.
Варить суп с капустой и чечевицей с момента закипания 35-40 минут. В конце приготовления снять пробу и отрегулировать вкус. Подавать суп к столу сразу.