Корейская закуска из молоки лососевых рыб
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
150 г
масло кукурузное
60 г
молоки рыб
700 г
морковь
100 г
соус соевый
60 г
чеснок
15 г
обычно есть дома
паприка
2 ч. л.
перец красный молотый
перец острый стручковый
перец черный молотый
рисовый уксусможно заменить: яблочный уксус
10 г
соль
Как готовить
- Набор продуктов. Вместо рисового уксуса можно взять три ст.л. лимонного сока.
- Молоки размораживаем, отрезаем хвостики и хорошо промываем. Выкладываем их в мисочку, заливаем водой с разведенным в ней уксусом и оставляем на 10 минут. После этого откидываем на дуршлаг.
- Лук нарезаем тонкими четвертинками, морковь шинкуем на крупной терке.
- Разогреваем половину масла в большой сковороде, кладем овощи и слегка припускаем до мягкости.
- Молоки обсушиваем бумажными полотенцами, разрезаем поперек на две-три части.
- Кладем в сковороду к овощам, вливаем оставшееся масло и перемешиваем.
- Готовим все вместе на сильном огне 7-8 минут без крышки, до выпаривания жидкости. Все время перемешиваем лопаткой.
- Чеснок и стручковый перец мелко рубим большим ножом.
- Когда молоки в сковороде начнут "постреливать", добавляем измельченный чеснок, перцы, паприку, вливаем соевый соус.
- Быстренько перемешиваем, корректируем соль, накрываем крышкой и плиту отключаем. Оставляем под крышкой на полчаса для пропитки и остывания.
- Затем сервируем и подаем к столу. Получается вкуснятина-просто супер! Всем рекомендую, особенно мужчинам...))) Приятного аппетита!