Суп с гречкой и сыром
Что нужно
Порций:
6
гречневая крупа
65 г
картошка
285 г
лук репчатый
70 г
морковь
50 г
плавленый сыр
90 г
помидоры
80 г
шампиньоны
150 г
обычно есть дома
вода
1,2 кг
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Суп с гречкой и сыром - идеальное блюдо для семейного обеда на каждый день! Гречневая крупа и шампиньоны отлично сочетаются между собой, а добавление плавленого сыра придает супу приятный сливочный привкус.
- Важно взять сырок высокого качества. Дешевый, низкосортный может просто не раствориться в супе.
- Помидор - не обязательный, но желательный компонент.
- Вместо воды можно взять овощной отвар, вкус супа станет более глубоким и насыщенным.
- Итак, готовим вкусный суп с гречкой и плавленым сыром...
- На сковородке разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный мелкими кубиками лук и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте овощи, помешивая, до мягкости.
- Добавьте произвольно чистые шампиньоны. Обжарьте еще 3-4 минуты. Помидор промойте, разрежьте на четвертинки, натрите на мелкой терке так, чтобы остались одни шкурки. Измельченную мякоть добавьте на сковородку. Протушите зажарку еще пару минут.
- В кастрюле доведите до кипения воду. Почистите и мелко нарежьте картофель, добавьте его в суп. Промойте гречневую крупу и также добавьте в суп. После закипания варите 15 минут.
- Добавьте соль, черный молотый перец, зажарку с грибами и натертый на крупной терке плавленый сырок. Еще раз доведите суп до кипения, хорошенько перемешайте, чтобы сыр растворился, и снимите с огня.
- Свежеприготовленный суп с гречкой и сыром, только с плиты, особенно хорош! Приятного аппетита!