Суп с говядиной и картошкой
Что нужно
Порций:
4
говядина
300 г
картошка
500 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
томатное пюре
100 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода
120 г
лавровый лист
2 штуки
майоран
0,5 ч. л.
масло растительное
3 ст. л.
паприка
1 ч. л.
перец черный молотый
соль
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки
0,33 ч. л.
Как готовить
- Налейте в кастрюлю растительное масло. Прогрейте и выложите нарезанные лук и морковь, нарезка может быть любая, как вам больше нравится.
- Обжарьте овощи до мягкости.
- Добавьте нарезанную кусочками говядину.
- Обжарьте до тех пор, пока мясо не побелеет.
- Добавьте соль и специи по вкусу.
- Перемешайте и готовьте ещё 3-5 минут.
- Влейте кипяток, вода должна покрывать мясо.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите при слабом кипении до готовности мяса.
- Добавьте нарезанный кубиками картофель.
- Влейте кипяток, количество воды зависит от желаемой густоты супа. Добавьте лавровый лист и варите 15-20 минут (до мягкости картофеля).
- В процессе отрегулируйте на соль, если необходимо.
- Затем добавьте томатное пюре и нарезанный кубиками чеснок. Готовьте ещё пару минут. Готовый суп с говядиной и картошкой снимите с плиты и дайте ему 10-15 минут настояться.
- Подавать можно со свежей зеленью, вкус только приумножится.