Что нужно

Порций:

3

брокколи 200 г

картошка 2 штуки

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

перец черный молотый

соль

чеснок 1 зубчик

шпинат 100 г

обычно есть дома

вода 300 г

масло растительное 40 г

Как готовить

Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и налейте растительное масло.
Пассеруйте до прозрачности лука.
Картошку и морковь очистите, помойте и тоже нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю с луком и чесноком, немного обжарьте.
После налейте воду и поставьте на плиту. Варите овощи до готовности.
Затем выложите в кастрюлю брокколи, которую предварительно помойте. Мороженую размораживать не нужно.
Шпинат хорошо помойте и тоже выложите в кастрюлю. Посолите, поперчите по вкусу.
Варите суп еще 5-6 минут и выключайте плиту.
Взбейте овощи блендером до однородной, гладкой консистенции.
Ароматный, полезный и вкусный суп-пюре из брокколи и шпината готов.