Суп из тушенки картофельный с морковью и луком
Что нужно
Порций:
8
картошка
1 кг
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
тушенка
400 г
обычно есть дома
вода
2,5 кг
соль
1 ст. л.
Как готовить
- Подготовим овощи. Картофель чистим и моем. Также чистим репчатый лук и морковку.
- Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками и еще раз промываем. Репчатый лук нарезам тонкими полукольцами или четвертькольцами. Морковку трем на крупной или мелкой терке. Можно нарезать ее мелкими кубиками или соломкой.
- Готовим зажарку для супа. На заранее прогретой сковороде с небольшим количеством жира обжариваем при помешивании лук и через две минуты добавляем к нему морковку.
- Перемешиваем и немного тушим. Если делать это недолго, то в овощах останется больше полезных веществ.
- Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и ждем закипания. В кипящую воду засыпаем картофель, снова ждем закипания, снимаем пену и провариваем 20 минут.
- Открываем банку с тушенкой и выкладываем ее в кастрюлю, вслед за ней отправляем зажарку со сковороды. Все перемешиваем и пробуем бульон на соль - при желании добавляем еще соли, а также можно положить приправу "Для супа" и лавровый лист. Кипятим суп около 10-ти минут до полной готовности картофеля на умеренном огне, накрыв сковороду крышкой.
- Готовый суп при желании можно посыпать измельченной зеленью укропа, петрушки или зеленого лука. Подавать в глубоких порционных тарелках. Теперь вы знаете, как сварить суп с тушенкой. Приятного аппетита!