Что нужно

Порций:

8

капуста квашеная 500 г

картошка 6 штук

лук репчатый 2 штуки

морковь 2 штуки

тушенка 335 г

обычно есть дома

вода 2,5 кг

душистый перец

зелень

лавровый лист 2 штуки

масло растительное 4 ст. л.

соль

Как готовить

Капусту промыть и отправить тушиться в отдельной, толстостенной посуде на 25-30 минут.
Лук очистить, порезать и обжарить на растительном масле
Морковь очистить, потереть на крупной терке и отправить к луку
Картофель очистить порезать кубиками
Тушенку размять вилкой
В кастрюлю с закипевшей водой отправить нарезанный картофель и тушенку
Когда картофель будет почти готов, попробовать на мягкость, добавить обжаренные морковь и лук, посолить, добавть перец горошком. В последнюю очередь капусту.
Поварить еще минут 5, добавить лавровый лист в кипящий суп. Выключить и дать щам настояться.
У нас щи настаиваються около часа, а иногда и меньше. Потом кто-нибудь не выдерживает и наливает себе тарелочку, жирных и ароматных щей. Обязательно посыпать свежей зеленью