Суп из пекинской капусты с курицей
Что нужно
Порций:
7
куриные голени
300 г
лапша
50 г
лук репчатый
0,5 штука
морковь
0,5 штука
пекинская капуста
150 г
шампиньоны
100 г
обычно есть дома
вода
1 кг
масло растительное
30 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Сварите из курицы бульон. У меня были куриные голени, но подойдут любые мясистые части птицы. Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, после огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу на самом минимальном огне до мягкости.
- Я приготовила суп на 2-3 порции. Если вам нужно больше, то увеличьте количество ингредиентов. Морковь и лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду или в кастрюлю с антипригарным покрытием, налейте подсолнечное масло.
- Пассеруйте овощи 5-6 минут.
- Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и налейте бульон.
- Через 10-15 минут добавьте в суп лапшу, посолите и поперчите по вкусу.
- А еще через 10 минут выложите в кастрюлю пекинскую капусту, нарезанную соломкой.
- Варите суп еще 3 минуты на минимальном огне и выключайте.
- Суп из пекинской капусты с курицей готов. При подаче добавьте в тарелку кусочек отварной курицы.