Грибной гуляш из грибов
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
томатная паста
1 ст. л.
шампиньоны
300 г
обычно есть дома
вода
200 г
лавровый лист
1 штука
масло растительное
20 г
пшеничная мука
1 ст. л.
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать грибной гуляш из грибов? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы можете взять любые, на ваш вкус. Я взяла шампиньоны. Для гуляша мне очень нравится использовать мелкие грибочки.
- Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте, а морковь потрите на крупной или средней терке.
- Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Обжарьте морковь с луком на среднем огне 2-3 минуты, чтобы овощи стали мягче.
- В это время промойте тщательно шампиньоны и нарежьте. Так как у меня грибочки маленькие, то я их разрезала только напополам. Если у вас грибы крупные, то их можно нарезать на 4-6 частей.
- Нарезанные грибы добавьте в сковороду. Все перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Затем посыпьте через ситечко муку по всем грибам равномерным тонким слоем. Перемешайте.
- В отдельном стакане смешайте воду и томатную пасту. Залейте грибы и доведите все до кипения. Благодаря добавленной муке, при нагревании масса начнет густеть. По вкусу добавьте соль и специи. Для аромата положите лавровый лист. Тушите грибы под крышкой на небольшом огне 12-15 минут.
- За время тушения грибы уменьшатся в размере. Если любите, чтобы подливы было много, то можно добавить больше воды. Гуляш из грибов с подливой готов! Очень вкусно с гарниром из картофеля или макарон. Приятного аппетита!