Перловая каша с индейкой
Что нужно
Порций:
5
куркума
0,5 ч. л.
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перловая крупа
200 г
томатная паста
1 ч. л.
филе индейки
350 г
шампиньоны
150 г
обычно есть дома
масло растительное
30 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Для приготовления перловой каши с индейкой возьмите ингредиенты, указанные в списке.
- Морковь и репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите овощи в кастрюлю с толстым дном или в казан. Налейте подсолнечное масло. Тушите до прозрачности лука, 7-8 минут.
- Филе индейки помойте и нарежьте небольшими кусочками.
- Добавьте мясо в кастрюлю с луком и морковью.
- Тушите индейку с луком и морковью, периодически перемешивая, 5-6 минут.
- Шампиньоны очистите, помойте, нарежьте и добавьте в кастрюлю. Мелкие можно не нарезать.
- Перловую крупу хорошо помойте и выложите в кастрюлю с остальными ингредиентами.
- Налейте 400-450 мл воды. Посолите, поперчите, добавьте молотую куркуму и томатную пасту.
- Накройте кастрюлю крышкой и готовьте перловую кашу с филе индейки и грибами на огне чуть ниже среднего, пока не испарится вся жидкость. На это потребуется 25-30 минут.
- Перловая каша с индейкой готова. Подавайте к столу со свежими овощами и соленьями.