фотография готовится
Соус из замороженных помидоров
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
150 г
помидоры замороженные
400 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
паприка сладкая (порошок)
1 ч. л.
перец черный молотый
прованские травы
1 ч. л.
сахар
2 ст. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Перед вами набор продуктов, который потребуется для приготовления соуса из замороженных помидоров.
- Помидоры я даже не размораживаю, они разморозятся в процессе приготовления.
- Что касается специй, то вы можете взять иные специи, которые вам по душе.
- Готовить соус из замороженных помидоров нужно либо в толстостенном казанке (кастрюле), либо в глубокой сковороде.
- Разогрейте в казанке растительное масло. Нарежьте лук и чеснок произвольно. Нарезка роли не играет, соус все равно будет измельчаться. Слегка обжарьте лук с чесноком, чтобы они выпустили свой аромат, 3-5 минут будет достаточно.
- Теперь положите в казанок замороженные помидоры. Вы можете их и разморозить, конечно, предварительно. Но я не трачу на это время, кладу прям так. Накройте казанок крышкой и пусть помидоры разморозятся и потушатся примерно 5-7 минут. Помешивайте иногда.
- Теперь добавьте в соус соль, сахар, паприку и прованские травы.
- Проварите всё на среднем огне около 7-10 минут.
- А затем измельчите блендером, чтобы получилась однородная масса. Вот и всё!
- В конце можно слегка поперчить соус свежемолотым перцем из мельницы.
- Красочный и ароматный соус из замороженных помидоров готов! Переложите его в баночку с крышкой и храните в холодильнике. Он хранится около недели.
- А уж куда применить этот чудесный соус, я думаю, вы придумаете! Приятного аппетита!