фотография готовится
Соус из сельдерея (стеблевого)
Что нужно
Порций:
2
кунжут светлый (необжаренный)
1 ст. л.
масло оливковое
2 ст. л.
сельдерей стеблевой
150 г
сок лимона
2 ч. л.
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Стебли сельдерея вымойте, обсушите. Чеснок очистите.
- Соус готовится в блендере. Для облегчения его работы стебли сельдерея и чеснок нарежьте на небольшие кусочки.
- Сельдерей и чеснок сложите в чашу блендера, добавьте по вкусу соль и всыпьте кунжут.
- Затем сюда же выжмите немного лимонного сока. При желании можно и цедры лимона добавить чуть-чуть.
- Влейте ко всем ингредиентам несколько ложек оливкового масла extra virgin.
- Осталось закрыть крышку блендера, нажать на кнопку и измельчить всё в однородную массу.
- Вжик - и соус из сельдерея готов!
- Переложите соус в соусник или баночку и подавайте сразу же к столу. Хранится такой соус в холодильнике 1-2 дня в закрытой банке.
- Мне ещё нравится намазать соус из сельдерея на черный хлеб и дополнить такой "бутерброд" кружочком помидора - получается очень вкусный постный перекус!