Паста из авокадо
Что нужно
Порций:
7
авокадо (спелый)
2 штуки
зелёный лук
2 стебель
масло оливковое
3 ст. л.
сок лимона
0,25 штук
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода питьевая
1 ст. л.
перец чили молотый
соль
Как готовить
- Для приготовления пасты из авокадо для бутербродов, салатов и закусок вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
- Очистите спелые плоды авокадо от кожуры и косточек. Нарежьте зубчики чеснока и зеленый лук.
- Поместите подготовленные компоненты в чашу блендера (или ступку). Добавьте 1-2 ст.л. питьевой воды и измельчите 1 минуту, для того чтобы масса приобрела однородность.
- Добавьте 3 ст.л. оливкового масла и сок лимона по вкусу.
- Взбейте компоненты еще несколько секунд, пока смесь не станет однородной и гладкой. При необходимости можно отрегулировать густоту пасты на свой вкус, добавив еще воды и/или растительного масла.
- Добавьте по вкусу соль и молотый красный перец, и еще раз все хорошо перемешайте.
- Пасту можно сразу подавать к столу или предварительно немного охладить, поместив в герметичной емкости в холодильник на 20-30 минут.
- Считается, что полезней всего закуска - сразу после приготовления, поскольку в процессе хранения содержание витаминов в ней постепенно уменьшаться. Однако при необходимости пасту можно хранить в холодильнике 1-2 дня, в герметичной емкости.