Что нужно

Порций:

2

белые грибы 250 г

лук репчатый 50 г

сливки жирные 150 г

сливочное масло 25 г

обычно есть дома

вода 100 г

перец черный молотый

пшеничная мука 10 г

соль

Как готовить

Переберите грибы, удалите червивые и рыхлые экземпляры. Очистите их от видимых загрязнений, промойте водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кубиком 0,5×0,5 см.
Выложите нарезку в сковороду. Обжаривайте на медленном огне, перемешивая, примерно 3–5 минут. Жидкость должна выпариться, грибы — слегка подрумяниться.
Лук мелко нарежьте, добавьте к грибам. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Обжаривайте примерно 3–4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте муку. Обжаривайте на среднем огне примерно 1 минуту, помешивая.
Влейте горячую воду, постоянно помешивая. Доведите до кипения. Проварите примерно 1–2 минуты до загущения.
Влейте сливки, перемешайте, посолите и поперчите. Убавьте огонь до минимума и готовьте примерно 3–4 минуты, помешивая. Снимите с огня.
Подавайте соус сразу, горячим. Приятного аппетита.