фотография готовится
Сочные куриные грудки с кабачками на сковороде
Что нужно
Порций:
3
кабачки
400 г
куриное филе
500 г
куркума
0,5 ч. л.
лук репчатый
1 штука
сметана
100 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
специи сухие
1 ч. л.
Как готовить
- Как сделать куриные грудки с кабачками на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Масло можете брать любое растительное. У меня подсолнечное. Помимо указанных специй можете добавить другие по вкусу. Сметана подойдет любой жирности. У меня 20%. Замороженную птицу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
- Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте брусочками. Какое мясо можно брать помимо курицы? Любое. Подойдет индейка, говядина или свинина. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда.
- Кабачок тщательно промойте со щеткой. Если кабачок молодой с нежной кожицей и мелкими зернышками, то очищать его не нужно. Если кабачок крупный, перезрелый, с жесткой твердой кожицей и крупными семенами, то его нужно очистить и от кожицы, и от семян.
- Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
- В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте 1-2 минуты до прозрачности. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.
- Добавьте куриное филе и обжарьте на сильном огне 3-5 минут до выпаривания лишней влаги. В конце добавьте соль и специи и перемешайте. Жарьте, помешивая, около 5 минут.
- Добавьте кабачки и перемешайте. Огонь убавьте до минимального и тушите под крышкой около 10 минут до готовности курицы и овощей.
- Добавьте сметану и тушите все вместе, помешивая, еще 2-3 минуты. Информацию об особенностях тушения в сметанной соусе смотрите в статье в конце рецепта под шагами.
- Кабачки с грудкой на сковороде готовы, разложите по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!