Смузи из сладкого перца и помидоров
Что нужно
Порций:
7
масло оливковое
10 г
перец черный молотый
помидоры
5 штук
розмарин
сок лайма или лимона
10 г
соль
укроп
обычно есть дома
сладкий перец
1 штука
Как готовить
- Любителям овощных коктейлей, гаспачо и других легких холодных блюд-напитков предлагаю освежиться смузи из сладкого перца и помидоров. Выбирайте перцы ярких сортов, сочные и мясистые, помидоры — сезонные, лучше грунтовые, созревшие под солнцем.
- Если смузи из овощей для вас слишком густой, бросьте кубики льда или разбавьте минералкой. По желанию дополнительно ароматизируйте чесноком, чили, каперсами, пряными травами.
- Чтобы приготовить овощной смузи в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
- Овощи, зелень моем. На помидорах оставляем ножом крестообразные надрезы, опускаем в миску с кипятком и минут через 5 очищаем от жесткой кожицы.
- Отделяем мякоть сладкого перца от семян, мягких перегородок.
- Складываем очищенные томаты и кусочки перца в емкость для взбивания/измельчения, добавляем пару иголок розмарина, ветку укропа. Измельчаем.
- Вливаем оливковое масло, сок кислого цитруса, солим и перчим по вкусу. Взбалтываем.
- Переливаем смузи из сладкого перца с помидорами в удобный стакан. Подаем сразу.