фотография готовится
Шурпа из утки на костре
Что нужно
Порций:
10
базилик
1 ч. л.
картошка
1 кг
лук репчатый
4 штуки
морковь
2 штуки
петрушка
1 штука
помидоры
2 штуки
сухой чеснок
3 ч. л.
укроп
1 штука
утка
1,5 кг
обычно есть дома
зираможно заменить: тмин
1 ч. л.
молотый кориандр
1 ч. л.
перец черный молотый
1 ч. л.
соль
Как готовить
- В ведро налить воду и опустить в нее утку, порезанную на куски.
- Когда шурпа закипит, снимайте пену.
- Через 10 минут положите крупно нарезанную морковь.
- Вместе с морковью заложите порезанный полукольцами лук.
- Когда шурпа покипит 7 минут добавьте картофель целиком, крупный порежьте на пополам.
- Добавьте связанную в пучок зелень целиком.
- Часть зелени мелко порежьте для готового супа. Также оставьте 1 луковицу и помидоры.
- Помидор порежьте мелкими дольками.
- За 15 минут до готовности загрузите в ведро помидоры,зелень, лук, соль и специи. Хорошо размешайте. Попробуйте на вкус.
- Готовую шурпу снимите с огня, дайте ей настояться 10-15 минут.