Диетический суп из цветной капусты (ПП)
Что нужно
Порций:
6
картошка
1 штука
лук репчатый
40 г
морковь
50 г
петрушка
укроп
цветная капуста
400 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
700 г
лавровый лист
1 штука
прованские травы
соль
Как готовить
- Для приготовления диетического супа из цветной капусты (ПП) нам понадобятся все продукты, что на фото. Овощи почистите и помойте.
- Нарежьте картофель мелким кубиком, измельчите лук и морковь, сложите овощи в кастрюлю или сотейник, залейте питьевой водой. После закипания воды варите овощи 15 минут.
- А пока срежьте соцветия капусты с кочана, крупные ломти разрежьте пополам.
- Переложите цветную капусту в сотейник, положите лавровый лист, раздавленный зубчик чеснока и прованские травы. Долейте воды до верха кастрюли и варите суп еще 15 минут. В процессе суп слегка посолите морской или гималайской солью. При лечебной диете соль и приправы следует исключить.
- Всыпьте нарубленную свежую зелень, проварите минуту, выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10 настояться.
- Выловите и выбросьте чеснок и лавровый лист, разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте к обеденному столу.
- Простой, полезный диетический суп из цветной капусты готов.