Салат Мужской каприз с курицей и грибами
Что нужно
Порций:
4
куриное филе
400 г
лук репчатый
1 штука
майонез
2 ст. л.
опята
200 г
укроп
7 г
яйца
4 штуки
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
специи сухие
1 ч. л.
Как готовить
- Как сделать салат Мужской каприз с курицей и грибами? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Курицу можете заменить на любое другое мясо, например индейку, говядину или свинину. Но учтите, что в таком случае изменится калорийность и время приготовления блюда.
- Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте курицу специями и оставьте мариноваться на 20 минут.
- Луковицу нарежьте кубиками.
- В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте, помешивая, 3-4 минуты до прозрачности.
- Добавьте к луку куриное филе и жарьте все вместе, помешивая, до появления легкой золотистой корочки.
- Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке. Желтки натрите на мелкой терке. Можете натереть желтки сразу или прямо на салат, тогда они будут воздушнее.
- Укроп вымойте, отряхните от воды и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, или использовать смесь разных трав.
- Опята выньте из рассола и обсушите. Помимо опят можете использовать другие грибы, в том числе и шампиньоны. Грибы могут быть маринованные или обжаренные.
- На тарелку установите кулинарное кольцо. Выложите курицу с луком и утрамбуйте. Сверху полейте курицу майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.
- Следующим слоем распределите тертые белки и полейте их майонезом. По желанию можете солить некоторые слои, но я обычно не досаливаю салаты с майонезом, майонеза вполне достаточно.
- На белки выложите тертые желтки и также полейте сверху майонезом.
- Сверху посыпьте салат рубленой зеленью.
- В центр на укроп выложите маринованные опята. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки.
- Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Если нет желания выкладывать салат в кольцо, можете сразу подать его в салатнике. Приятного аппетита!