Салат из свеклы с вялеными помидорами
Что нужно
Порций:
2
кедровые орехи
30 г
масло оливковое
2 ст. л.
помидоры вяленые
200 г
свекла
180 г
шпинат
50 г
обычно есть дома
итальянские травы с солью
2
Как готовить
- Вот такие ингредиенты потребуются для приготовления салата из свёклы с вялеными помидорами. Основные ингредиенты здесь - это свёкла и вяленые помидоры. Зелень, в моем случае шпинат, можно подобрать любую. Орешки кедровые добавляйте по желанию. Их можно заменить на любую салатную смесь семечек.
- Любым удобным для вас способом приготовьте свёклу. В этом рецепте я рассказывала, как можно приготовить свёклу в духовке, мультиварке, в аэрогриле.
- Я готовила свеклу методом су-вид (сувид).
- Почистила свеклу и нарезала ее на небольшие кусочки.
- Переложила в вакуумный пакет и запечатала пакет со свёклой при помощи вакуумного упаковщика, откачав лишний воздух.
- Готовила свёклу при температуре 85 градусов 1 час 30 минут.
- Когда свёкла была готова, охладила ее в холодной воде и убрала в пакете в холодильник.
- Перед сборкой салата достала пакет со свеклой из холодильника.
- Если вы будете отваривать свеклу, то по готовности остудите ее, почистите и нарежьте на небольшие кусочки.
- Подготовить шпинат. Стебельки удалить. Если листочки у шпината крупные, то их можно нарезать.
- Кедровые орешки слегка обжарьте на сухой сковороде.
- В глубокий салатник переложите листья шпината. Выложите кусочки свёклы.
- Добавьте вяленые помидоры и слегка посолите салат. Я добавляла смесь итальянских трав.
- Заправьте салат оливковым маслом и украсьте кедровыми орешками.
- Салат из свеклы с вялеными помидорами готов.