фотография готовится
Салат из соевого мяса с морковью
Что нужно
Порций:
2
морковь
400 г
соевое мясо
80 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
500 г
масло растительное
40 г
молотый кориандр
1 ст. л.
приправа вегета
1 ст. л.
уксус
2 ст. л.
Как готовить
- Морковный салат с соевым мясом - отличное блюдо для православного поста. Он вкусный, как всеми любимая морковка по-корейски, но значительно более сытный. Плюс соевое мясо сообщает блюду дополнительный чуточку ореховый привкус, очень пикантный.
- Хотя само по себе приготовление салата из соевого мяса с морковью занимает не много времени, нужно иметь в виду, что сразу он будет невкусным, ему следует дать настояться хотя бы парочку часов. Как и корейскую морковь, этот салат можно хранить в банке и есть на следующий день.
- Если у вас есть выбор между соевым мясом в форме гуляша и в форме фарша, то для салатов, по-моему, лучше подходит более мелкий, "фаршевый" размер.
- Соевое мясо замочить в 500 мл кипятка на 10 минут (или иное время и пропорция, которые указаны у вас на упаковке).
- Морковь почистить и потереть тонкой соломкой.
- Довести кориандр до кипения в растительном масле и дать настояться минутку-две. Можно использовать в салат только ароматизированное масло, можно и масло, и кориандр, это уж кто как любит.
- Полностью слить жидкость с соевого мяса.
- Соединить все ингредиенты салата (чеснок при этом почистить и продавить через пресс), хорошо перемешать и мариновать как минимум 2 часа.
- Салат из соевого мяса с морковью готов. Приятного аппетита!!!