фотография готовится
Салат из минтая с морковью и луком
Что нужно
Порций:
6
картофель отварной
200 г
лук репчатый
200 г
минтай (сырой)
400 г
морковь сырая
200 г
сок лимона
1 ч. л.
укроп
10 г
обычно есть дома
лавровый лист
2 штуки
масло растительное
3 ст. л.
соль
Как готовить
- Все необходимые продукты для салата из минтая с морковью и луком соберите согласно списку ингредиентов.
- Минтая для салата нужно разморозить и отварить (предварительно удалив внутренности и ополоснув водой).
- Для этого доведите до кипения в кастрюле воду, посолите по вкусу и добавьте пару лавровых листочков. В кипящую воду опустите куски минтая и варите на среднем огне около 15-20 минут, до полной готовности рыбы.
- В другой кастрюле отварите до готовности картофель в мундире. Опустите помытый картофель в кожуре в кипяток и варите на среднем огне около 20 минут, до мягкости. Время варки зависит от размера картофелин.
- Если планируете подавать салат тёплым, то все ингредиенты подготавливайте и нарезайте в тёплом виде. Если планируете подать салат холодным, то предварительно подготовленные продукты сначала остудите, а затем нарезайте и смешивайте.
- Итак, отваренного минтая освободите от косточек, а филе разберите руками на кусочки.
- Отваренный картофель очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.
- Лук нарежьте полукольцами, а морковь - тонкой соломкой или на корейской шинковке. Обжарьте их на растительном масле на среднем огне до приятного золотистого цвета.
- В рабочую миску поместите нарезанный картофель, кусочки минтая и обжаренные лук с морковью. Добавьте нарезанный укроп.
- Сбрызните всё слегка лимонным соком, чуть посолите по вкусу и перемешайте. Заправки этот салат не требует, так как заправкой служит то масло, в котором обжаривались лук с морковью.
- Салат из минтая с луком и морковью готов. Бюджетный, вкусный и неизбитый салат.