Салат "Кавказский" с болгарским перцем и говядиной
Что нужно
Порций:
1
говядина
150 г
лук репчатый
0,5 штука
майонез
2 ст. л.
морковь
1 штука
укроп
0,5 пучок
обычно есть дома
перец болгарский
2 штуки
перец черный молотый
2
соль
3
уксус
2 ст. л.
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки
3
Как готовить
- Говядину заранее отварите в кастрюле примерно 40-50 минут до мягкости. Затем остудите и нарежьте лентами, брусочками, выкладывая нарезку в глубокую емкость.
- Очистите болгарские перцы разного цвета от семян, срезав крышечки. Промойте и нарежьте лентами.
- Очистите репчатый лук, промойте и разрежьте пополам. Нарежьте половину мелким кубиком или полукольцами, залейте яблочным уксусом и оставьте на 10 минут, затем жидкость слейте. Морковь очистите, промойте и натрите на терке в емкость. Туда же добавьте отжатую луковую нарезку.
- Всыпьте хмели-сунели, соль и молотый черный перец.
- Промойте укроп, измельчите его и добавьте в емкость. Выложите майонез любой жирности и аккуратно перемешайте.
- Выложите салат на тарелки и подайте к столу. По желанию его можно охладить перед подачей в холодильнике.