Салат из кальмаров классический советский с яйцом и огурцом

Что нужно

Как готовить

1. Как сделать салат из кальмаров классический советский с яйцом, огурцом и луком? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тушки кальмаров разморозьте на нижней полке холодильника. Яйцо вымойте, ведь даже при видимой чистоте на поверхности могут остаться бактерии и микрогрязь. Яйцо отварите на среднем огне вкрутую в течение примерно 12 минут, остудите в холодной воде. Свежий огурец вымойте и обсушите, зелень сполосните и стряхните воду.
2. Тушки кальмаров обдайте горячей водой и очистите от верхнего слоя и тонкой пленки. Тушки выверните, удалите жесткую часть, облейте горячей водой и так же почистите, удаляя пленку. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне, положите тушки. После закипания варите кальмары 1-2 минуты и откиньте на сито. Облейте кальмары холодной водой, чтобы остановить приготовление. Дайте воде стечь и остудите. Порежьте кальмары тонкой соломкой.
3. Репчатый лук почистите и порежьте тонкими полукольцами. Положите лук в миску и залейте кипятком на 2-3 минуты. Ошпаренный лук откиньте на сито, дайте воде стечь и полностью остудите. Если не любите такой лук, его можно замариновать или заменить на зеленый.
4. У огурца отрежьте кончики и порежьте тонкой соломкой, положите в салатник. Если у огурцов грубая и жесткая кожура, ее лучше очистить.
5. Вареное яйцо очистите от скорлупы и порежьте кубиком или соломкой, добавьте к огурцам. А чтобы больше узнать о выборе яиц и тонкостях их приготовления прочтите статью ниже.
6. Добавьте в салатник ошпаренный лук.
7. Положите в салат кальмары, посолите и перемешайте. Как правильно приготовить кальмары и многое другое вы найдете в статье под рецептом. Разложите салат по тарелкам, добавьте майонез и подавайте. О том, как правильно приготовить домашний майонез можно прочитать в статье ниже.
8. Салат из кальмаров классический советский с яйцом и огурцом готов. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из кальмаров, лука и майонеза