фотография готовится
Салат «Белая береза»
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
1 штука
майонез
50 г
сметана
100 г
филе куриной грудки
400 г
чернослив
200 г
шампиньоны
200 г
яйца
5 штук
обычно есть дома
зелень
Как готовить
- Красивый, вкусный и сытный праздничный салат. Чернослив придает ему пикантную нотку. Главная особенность этого салата - оформление, благодаря которому он украсит любой праздничный стол.
- Подготовьте необходимые продукты для салата белая береза.
- Яйца отварите вкрутую. Желтки отделите от белков и разотрите с половиной сметаны.
- Куриное филе отварите в подсоленной воде.
- Лук мелко нарежьте. Шампиньоны порежьте небольшими кусочками. Обжарьте сначала лук, затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте 7-8 минут. Посолите по вкусу. Оставьте остывать.
- Чернослив запарьте кипятком на 10-15 минут. Нарежьте соломкой. Немного чернослива оставьте для украшения салата.
- Первым слоем уложите нарезанный чернослив. Сверху смажьте желтками растертыми сметаной.
- Следующим слоем положите нарезанное небольшими кусочками куриное филе. Немного смажьте сверху майонезом или сделайте майонезную сеточку.
- Сверху курицы выложите грибы с луком. Также сверху сделайте майонезную сеточку.
- Завершающем слоем сделайте белковый. Натрите яичные белки на мелкую терку.
- Сверху салат смажьте сметаной. Украсьте соломкой из чернослива, имитируя узор коры на березе.
- Далее салат Белая береза с курицей и черносливом можно украшать по своему усмотрению и в зависимости от имеющихся в наличии продуктов. Укропом можно сделать травку. Из петрушки можно сделать веточки на березе. Перед подачей желательно выдержать салат пол часа в холодильнике.