Рыбные котлеты из горбуши
Что нужно
Порций:
16
кабачки
100 г
лук репчатый
1 штука
молоко
100 г
филе горбуши
600 г
хлеб
2 ломтика
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Промываем филе горбуши и очищаем его от костей, затем нарезаем очень мелко.
- С кабачка срезаем кожуру и нарезаем его на небольшие кусочки.
- Репчатый лук чистим и измельчаем.
- В чашу блендера выкладываем кабачок и измельчаем его, но не до состояния пюре.
- Белый хлеб выкладываем в миску и заливаем молоком, оставляем хлеб размокать.
- Теперь выкладываем в миску с нарезанной горбушей измельченный кабачок, лук, яйцо и отжатый хлеб, солим и перчим фарш по вкусу.
- Затем тщательно вымешиваем его до однородного состояния.
- Из приготовленного фарша делаем небольшие котлетки и обжариваем их в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
- Потом выкладываем котлеты на противень, застланный фольгой, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- Котлетки получаются очень сочные и нежные, они отлично сочетаются со свежими овощами и любым другим гарниром. Приятного вам аппетита!