Форшмак из селедки классический
Что нужно
Порций:
6
зелёный лук
1 пучок
лук репчатый
1 штука
молоко
100 г
сельдь слабосоленая
1 штука
хлеб
1 ломтик
яблоко зеленое
1 штука
яйцо сваренное вкрутую
2 штуки
обычно есть дома
перец черный молотый
1
Как готовить
- Разделайте селедку на филе, удалите внутренности, голову, кости и кожу. С хлеба срежьте корочки и замочите его в молоке. Яблоко вымойте, снимите кожуру и удалите сердцевину. Перекрутите все продукты два раза через мясорубку. Исключение: один желток, он понадобится для украшения блюда.
- Порежьте очень мелко луковицу, добавьте ее в форшмак, также пару щепоток черного молотого перца. Перемешайте.
- Выложите форшмак в селедочницу. Разровняйте.
- Украсьте тертым желтком и рубленным луком. Подавайте закуску охлажденной. Приятного!