Котлеты из куриных ножек
Что нужно
Порций:
8
картошка
1 штука
куриные окорочка
2 штуки
лук репчатый
1 штука
молоко
80 г
хлеб
50 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
50 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- У хлеба срежьте корки, мякоть раскрошите руками и замочите в молоке.
- Окорочка промойте, обсушите, снимите кожу и отделите мясо от костей. Переложите куриное мясо в чашу блендера. У меня домашняя птица, уже с достаточным количеством жирка, если у вас мясо постное, то просто добавьте к нему 30-50 грамм свежего сала.
- Добавьте сюда же нарезанную на части очищенную луковицу, замоченный в молоке хлеб и зубчики чеснока.
- Измельчите все блендером до однородной массы.
- Переложите готовый фарш в глубокую миску и добавьте тертый на мелкой терке сырой картофель. Посолите все и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи.
- Хорошо все перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте котлеты в муке или сухарях.
- Жарьте котлеты на среднем огне на растительном масле, при этом накрыв посуду крышкой. Котлеты должны подрумяниться с двух сторон.
- Подавайте готовые котлеты из куриных ножек с любым гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!