фотография готовится
Рулет из лаваша с помидорами и огурцами
Что нужно
Порций:
3
зелёный лук
3 штуки
лаваш
200 г
огурцы
1 штука
перец черный молотый
петрушка
20 г
помидоры
3 штуки
соль
сыр альметте
300 г
Как готовить
- Для приготовления рулета из лаваша с помидорами и огурцами подготовить необходимые компоненты по списку ингредиентов.
- Сыр выложить в тарелку, добавить измельчённую петрушку, посолить и поперчить. Хорошо перемешать начинку.
- Огурец нарезать тонкими слайсами, а помидоры - немного толще, но не более 5 мм, иначе лаваш будет плохо сворачиваться.
- Расстелить на столе один лист лаваша, смазать его половиной сырной смеси и посыпать зелёным луком.
- Накрыть вторым листом лаваша, который смазать оставшейся сырной массой. По узкому краю выложить 2-3 ряда помидоров. Затем несколько рядов огурцов. Треть лаваша следует оставить свободной, чтобы край зафиксировал начинку. Овощи можно слегка поперчить, но солить не нужно, чтобы не выделялся лишний сок.
- Начиная от края с помидорами аккуратно свернуть лаваш в рулет. Старайтесь очень туго не заматывать.
- На поверхности может образоваться несколько трещин, но это не страшно.
- Если не планируете есть сразу, то оберните рулет из лаваша с помидорами и огурцами плёнкой и уберите в холодильник.
- Рулет легко нарезается на кусочки острым ножом.
- Выкладываем рулетики на тарелку и подаём к столу.