фотография готовится
Салат из молодой капусты с помидорами
Что нужно
Порций:
4
дижонская горчица
10 г
зелень
зелёный лук
лимонный сок
25 г
лук красный
40 г
масло оливковое
45 г
молодая капуста
250 г
перец черный молотый
петрушка
помидоры
150 г
соль
Как готовить
- Молодую капусту нашинкуйте и переложите в глубокую посуду, где будет удобно перемешивать салат.
- Овощи сполосните. Красный лук нарежьте полукольцами - перьями. Помидоры нарежьте средними дольками. Для рецепта подойдут любые томаты - обычные, коктейльные или черри.
- Помидоры и нарезанный красный лук добавьте к капусте.
- Всю зелень промойте и высушите на салфетках. Мелко нарежьте петрушку, укроп и зеленый лук. Всю зелень всыпьте в салат.
- Приготовьте соус-заправку. Смешайте в отдельной мисочке оливковое масло, лимонный сок и перемешайте с дижонской горчицей.
- Салат полейте приготовленной заправкой, добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Всё перемешайте и салат готов. Соус-заправка идеально сочетается со свежими овощами.
- Готовый салат из молодой капусты с помидорами сразу подавайте к столу. Блюдо очень яркое и аппетитное, подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Несмотря на отсутствие мяса, салат очень сытный и питательный.
- Такой салат может стать самостоятельным блюдом на вашем столе. Или же приготовьте к нему любой гарнир, на ваш вкус.