фотография готовится
Репа по-корейски
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
1 штука
репа
500 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
винный уксус
3 ст. л.
зелень кинзы
3 штуки
масло растительное
3 ст. л.
приправа для моркови по-корейски
1 ст. л.
сахар
1 ст. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Первым делом нарежьте лук полукольцами, измельчите чеснок. Раскалите в сковороде рафинированное масло, обжарьте на нем пару минут эти овощи до слегка золотистого состояния.
- Репу очистите, помойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите ее на специальной терке тонкой соломкой, сложите в глубокую миску.
- Добавьте горячий лук с чесноком и раскаленное масло, также всыпьте сахар, соль и приправу для моркови-по корейски. Соль кладите без горки и желательно морскую. При желании часть соли можно заменить на соевый соус хорошего качества.
- Влейте белый винный уксус, хорошенько перемешайте закуску, оставьте минимум на час-полтора мариноваться. Время от времени репу нужно перемешивать, чтобы она мариновалась равномерно. Спустя время попробуйте репу на вкус.
- Если на ваш вкус всего достаточно, всыпьте нарубленную кинзу, еще раз перемешайте и можно подавать к столу.
- Очень вкусная закуска из репы по-корейски готова. Сочная, хрустящая, ароматная - просто бесподобно к рюмочке ледяной белой))