Суп-пюре из репы
Что нужно
Порций:
4
бататможно заменить: картофель — блюдо будет менее сладким
150 г
кабачки
100 г
лук репчатый
50 г
морковь
1 штука
репа
200 г
сливки
100 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
600 г
лавровый лист
1 штука
перец болгарский
1 штука
перец ч.м.
соль
Как готовить
- Этот вкуснейший и полезный супец - просто отличная альтернатива всем первым блюдам. Готовится суп очень просто и достаточно быстро, а получается невероятно вкусным и очень полезным. Сочетание продуктов, на мой взгляд, просто идеальное, а калорийность позволяет сидеть на нем в дни похудения или поддержания веса. Готовьте с удовольствием, супец невероятно вкусный и полезный!
- Подготовьте все необходимые продукты для приготовления супа-пюре из репы. Батат, репу, лук, чеснок и морковь очистите, помойте под проточной водой.
- Влейте в сотейник или небольшую кастрюлю 600 граммов воды, доведите до кипения, положите в нее нарезанные лук и морковь, варите 5 минут. Нарезка овощей не имеет никакого значения.
- Дальше добавьте нарезанный кабачок, репу, батат и очищенный от семечек и плодоножки болгарский перец. Варите суп еще 15 минут.
- Теперь положите лавровый лист, раздавленный зубчик чеснока, варите суп около 5 минут. Посолите и поперчите его по вкусу.
- Пробейте суп до однородного кремового состояния погружным блендером. Пену с поверхности советую убрать, она выглядит малоаппетитно.
- Влейте сливки средней жирности, прогрейте, не доводя до кипения.
- Разлейте вкуснейший кремовый суп-пюре из репы по порциям и подавайте сразу же после приготовления.