фотография готовится
Овощное рагу с репой и кабачком
Что нужно
Порций:
8
кабачки
1 штука
лук репчатый
50 г
морковь
50 г
перец черный молотый
репа
200 г
соль
томатный соус
2 ст. л.
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
200 г
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите нарезанный лук и морковь, обжарьте быстро - минуты вполне достаточно.
- Чтобы репа приготовилась быстро и вместе с кабачком, нарежьте ее тонкой соломкой, переложите в сковороду, подержите минуты 3.
- Обрежьте на кабачке кончики с обеих сторон, также нарежьте его соломкой, добавьте в сковороду. Тушите на умеренном огне под крышкой минут 5-7, обязательно подлейте воды, чтобы овощи тушились, а не жарились.
- Положите к овощам любимый томатный соус, все перемешайте и тушите под крышкой еще минут 5.
- Посолите и поперчите рагу по вкусу, всыпьте мелко нарубленный чеснок, перемешайте. Тушите около минуты, затем выключите плиту и дайте овощам еще немного постоять под крышкой, пропитаться томатным соусом и чесноком.
- Очень вкусно подавать овощное рагу с репой и кабачком со свежим хлебушком и макать им в подливку.