Рассыпчатый рис на сливочном масле на сковороде
Что нужно
Порций:
4
рис
200 г
сливочное масло
40 г
обычно есть дома
вода
350 г
соль
Как готовить
- Рис промойте в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Воду слейте. Промывание помогает избавиться от лишнего крахмала, что сделает рис более рассыпчатым.
- Это необходимо для того, чтобы рис получился более рассыпчатым, обсушите крупу, выложив ее на чистое хлопковое полотенце. Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите сливочное масло на сковороду и растопите его. Если хотите, замените сливочное масло растительным без запаха.
- Выложите подсушенный рис и тщательно перемешайте его. Каждое зернышко должно покрыться маслом.
- Обжаривайте рис около 5 - 7 минут, помешивая его лопаткой. Следите за тем, чтобы крупа не пригорела. Время зависит от особенностей работы вашей плиты и желаемого цвета риса. С выбором сковороды вам поможет статья по ссылке под описанием рецепта. Влейте чистую теплую воду, посолите по вкусу и перемешайте. Точное количество воды будет зависеть от сорта риса. Накройте сковороду крышкой, дождитесь пока вода закипит и убавьте нагрев до минимального.
- Варите рис примерно 20 - 25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности риса. Дайте рису настояться под крышкой около 10 минут, чтобы вся жидкость впиталась.
- Подавайте рис на сливочном масле на сковороде горячим в качестве основного блюда, а также гарнира к мясу, рыбе или грибной подливке. Рассыпчатый рис можно добавлять в различные салаты. Приятного аппетита!