фотография готовится
Плов с курагой и черносливом
Что нужно
Порций:
5
изюм
60 г
курага
120 г
куркума
3
рис
120 г
сливочное масло
30 г
чернослив
120 г
обычно есть дома
вода
250 г
сахар
80 г
соль
2
Как готовить
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Промойте приобретенные сухофрукты в воде, выложите в глубокую емкость и залейте кипятком, оставляя на 30 минут.
- Слейте воду с сухофруктов в другую емкость - не удаляйте ее, в последствии добавите ее при варке плова. Замоченные курагу и чернослив разрежьте пополам, добавьте вместе с изюмом в емкость с антипригарным дном.
- Промойте рис и всыпьте его в емкость. Промывать крупу нужно обязательно, чтобы удалить лишний крахмал! Всыпьте соль, куркуму и сахарный песок. Сахар можно заменить медом, но только при подаче!
- Влейте слитую с сухофруктов жидкость. Поместите емкость на плиту и отварите плов на минимальном нагреве под крышкой примерно 20-25 минут.
- Затем нагрев выключите, а крышку не удаляйте, давая блюду пропариться под ней еще 10-15 минут. После чего вмешайте в него сливочное масло хорошего качества.
- Выложите плов с курагой и черносливом на тарелки, украсьте и подайте к столу теплым.