фотография готовится
Чимичанга
Что нужно
Порций:
7
кетчуп
2 ст. л.
куриное филе
1 штука
перец чили
рис
70 г
сливочное масло
1 ст. л.
сыр
30 г
тортилья пшеничная
4 штуки
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
Как готовить
- Чимичанга - это блюдо мексиканской кухни, буррито, жаренный во фритюре. Хрустящая пшеничная лепешка и сытная начинка с курицей и рисом - это очень вкусно!
- Начинки для чимичанги, как и для буррито, могут быть разными. Остроту регулируйте по своему вкусу.
- Как сделать домашнюю тортилью, я рассказывала в этом рецепте .
- Для приготовления чимичанги отварить рис и курицу в подсоленной воде. Куриное филе разорвать на волокна или нарезать.
- Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.
- Масло растопить в сковороде, слегка обжарить чеснок.
- Добавить кетчуп и курицу, перемешать.
- Добавить рис и сыр, поперчить, если требуется, подсолить. Перемешать. Начинка готова.
- Выложить на лепешку несколько ложек начинки.
- Накрыть начинку краем лепешки, свернуть края и завернуть плотный рулет.
- В сковороду налить масло, чтобы покрывало дно. Обжарить чимичангу на средне-сильном огне до румяной корочки с двух сторон.